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厨师长沙龙活动
来源:本站 点击数:1893次 更新时间:2015-6-17 15:00:23

   为了加强我们餐饮协会各店之间的联络和厨师长之间菜品交流,厨师长沙龙组于615日晚上8点在东其昌酒家进行夏季亲民菜交流活动。


 

各会员单位的大厨们都精心准备了自家店的创新菜或店内热销的夏季亲民菜品,经过评委们的打分及大厨们的互评,分数现场公布,获得一等奖的作品是:农家三宝蒸腐衣

获得二等奖的作品是:椰汁手打虾、杏鲍菇蛋饺、

获得三等奖的作品是:阿拉斯加蟹蒸蛋、金汤黄瓜花、蟹粉鱼面筋

 

通过本次活动搭建了技术交流平台,展现了大厨们的的风采,使大厨们在活动中厨艺水平能够获得提高,加深了厨师长间的相互了解、增进了彼此的友谊,开拓视野、给大家创造了一个展示自我的平台。同时激励餐饮业广大餐饮工作者立足本职,钻研技术,增长才能,勇于创新的精神,促进餐饮企业上水平,创名牌,开拓市场,更好地为广大消费者服务,为发展餐饮事业服务。

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